49° Fiera del Formaggio di Fossa

17, 24 novembre e 1 dicembre 2024
Sogliano al Rubicone (FC)
MAPPA E INFORMAZIONI
49° Fiera del Formaggio di Fossa

49° Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

Fiera rinomata a livello nazionale, in cui è possibile degustare ed assaggiare il noto Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone, che ha ottenuto il marchio DOP nel 2009.
L’apertura tradizionale delle fosse si svolge il 25 novembre di ogni anno, giorno di Santa Caterina d’Alessandria.

Anticamente questa era una ricorrenza molto sentita dalla popolazione di Sogliano al Rubicone, appartenente in prevalenza al ceto contadino. Ogni anno, terminata la raccolta dei frutti autunnali e la semina, conclusi i riti della vinificazione e della spremitura delle olive, gli agricoltori si preparavano alla sospensione invernale del lavoro campestre.
Nel giorno di S. Caterina i contadini venivano in paese a ritirare il poco formaggio affidato alle fosse durante l’estate per far fronte alle ristrettezze dell’inverno.
In memoria di questa tradizione, nel 1974 è nata la Fiera del Formaggio di Fossa su iniziativa della Pro Loco di Sogliano al Rubicone e di alcuni volontari. Da allora ogni anno il paese di Sogliano al Rubicone ospita l’evento le ultime due domeniche di novembre e la prima domenica di dicembre.

Durante le tre giornate, la Fiera è arricchita da numerose manifestazioni collaterali: mostre di vario genere, spettacoli teatrali, convegni, momenti ricreativi, attività per bambini e spettacoli musicali lungo le strade del centro.
Molto interessanti sono le mostre permanenti del Palazzo della Cultura e le visite guidate, che partendo dall’Ufficio Turistico permettono ai visitatori di conoscere le bellezze del paese e le tipiche fosse.

Lungo le strade è possibile degustare ed acquistare non solo il Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone DOP, ma anche altri tipici prodotti del territorio soglianese: il Savor, la saba, il miele, i salumi, ed infine le teglie in argilla di Montetiffi (ideali per la cottura della piadina). Oltre ai prodotti tipici locali sono presenti eccellenze agro-gastronomiche da tutta Italia.

VENERDì 15 NOVEMBRE
Ore 17.00: Piazza Mazzini: Temporary Shop “Artigianato & Souvenirs”: Laboratorio creativo di disegno ispirato ai “mondini” di Gianfranco Zavalloni, a cura di Luciana Raggi e Loretta Magnani. Per adulti e bambini dai 6 anni in su. – Posti limitati, prenotazioni al numero: 3483059058

SABATO 16 NOVEMBRE
Ore 21.00: Teatro E. Turroni: “Binari” Un treno, un viaggio dei perfetti sconosciuti e le loro storie. – Teatro di improvvisazione a cura di Theatro APS.

DOMENICA 17 NOVEMBRE
Ore 9.00 – 20.00: Mercato d’eccellenze di prodotti tipici e Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.
Ore 9.00 – 20.00: Via Piave: Sala Giochi Analogica a cura di Laboratorio Marcone
Ore 9.00 – 20.00: Via XX Settembre: Laboratori liberi e gratuiti con artigiani e maestri d’arte & mestieri.
Ore 9.00 – 20.00: Teatro E. Turroni: “Ricordi di un anno insieme” – Mostra a cura dell’Ass. Fotografica Soglianese
Ore 9.00 – 19.00: Piazza Mazzini: Temporary Shop “Artigianato & Souvenirs” manufatti artigianali, artistici e prodotti tipici locali.
Ore 9.00 – 19.00: Piazza Garibaldi, Oratorio S. Francesco di Paola: “In cammino verso Sogliano” – presepe di Gei Gianluca ed Annalisa.
Ore 9.00 – 12.30 e 14.30-18.30: Piazza Matteotti ex Scuola Pascoli: Planetario Itinerante con spettacoli ogni mezzora (piano terra). Mostra astronomica e astronautica “Dalle Fosse alle Stelle” (primo piano).
Ore 09.30 e 15.00: Visite guidate gratuite “La poesia dei luoghi” – Prenotazione obbligatoria.
Ore 10.00 – 12.00 e 14.00 – 17.00: Musica itinerante con la Banda di Sarsina.
Ore 11.00: Visite guidate gratuite con interprete LIS “La poesia dei luoghi” – in collaborazione con ENS di Cesena (Ente Nazionale Sordi) – Prenotazione obbligatoria
Ore 11.00 – 18.00: É Zîr dal Fòsi: percorso di degustazione a base di Formaggio di Fossa e vini di Romagna presso le fosse del centro storico.
Ore 11.00 – 15.30: Piazza Matteotti: Pranzo-ristoro presso i locali della Pro Loco.
Ore 11.00 – 22.00: Piazza Matteotti: “5 Ristoranti in Piazza”: cinque ristoranti soglianesi
propongono menù a base di Formaggio di Fossa e non solo, in area coperta riscaldata.
Ore 17.00 – 20.30: Giardino del Palazzo della Cultura: FossaGarden, musica live e selezione di birre artigianali a cura di: La Fossa del Luppolo Aps

SABATO 23 NOVEMBRE
Ore 15.00-18.30: Musei permanenti aperti
Ore 18.00: Piazza Matteotti: A SO PIN FEST, Magna – Bè – Bala! Cinque ristoranti soglianesi propongono menù a base di Formaggio di Fossa e non solo, in area coperta riscaldata. In concerto Brillanti Sparsi + Molleggiati.

DOMENICA 24 NOVEMBRE
Ore 9.00 – 20.00: Mercato d’eccellenze di prodotti tipici e Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.
Ore 9.00 – 20.00: Via Piave: Sala Giochi Analogica a cura di Laboratorio Marcone
Ore 9.00 – 20.00: Via XX Settembre: Laboratori liberi e gratuiti con artigiani e maestri d’arte & mestieri.
Ore 9.00 – 20.00: Teatro E. Turroni: “Ricordi di un anno insieme” – Mostra a cura dell’Ass. Fotografica Soglianese
Ore 9.00 – 19.00: Piazza Mazzini: Temporary Shop “Artigianato & Souvenirs” manufatti artigianali, artistici e prodotti tipici locali.
Ore 9.00 – 19.00: Piazza Garibaldi, Oratorio S. Francesco di Paola: “In cammino verso Sogliano” – presepe di Gei Gianluca ed Annalisa.
Ore 9.00 – 12.30 e 14.30-18.30: Piazza Matteotti ex Scuola Pascoli: Planetario Itinerante con spettacoli ogni mezzora (piano terra). Mostra astronomica e astronautica “Dalle Fosse alle Stelle” (primo piano).
Ore 09.30 e 15.00: Visite guidate gratuite “La poesia dei luoghi” – Prenotazione obbligatoria.
Ore 10.00 – 12.00 e 14.00 – 17.00: Musica itinerante con I Pasquarul dla Piopa.
Ore 11.00 – 18.00: É Zîr dal Fòsi: percorso di degustazione a base di Formaggio di Fossa e vini di Romagna presso le fosse del centro storico.
Ore 11.00 – 15.30: Piazza Matteotti: Pranzo-ristoro presso i locali della Pro Loco.
Ore 11.00 – 22.00: Piazza Matteotti: “5 Ristoranti in Piazza”: cinque ristoranti soglianesi
propongono menù a base di Formaggio di Fossa e non solo, in area coperta riscaldata.
Ore 17.00 – 20.30: Giardino del Palazzo della Cultura: FossaGarden, musica live e selezione di birre artigianali a cura di: La Fossa del Luppolo Aps.

LUNEDì 25 NOVEMBRE
Omaggio a Santa Caterina con tradizionale sfossatura.
Ore 15.30: Fosse Brandinelli, Via XX Settembre2/b presso i locali di stagionatura.
Ore 16.00-18.30: Musei permanenti aperti.

GIOVEDì 28 NOVEMBRE
Ore 20.30: Piazza Mazzini: Temporary Shop “Artigianato & Souvenirs”: Laboratorio di lana cardata per la realizzazione di palline natalizie a cura di Alice Ridolfi.
Posti limitati, prenotazioni al numero: 3483059058

VENERDì 29 NOVEMBRE
ore 20.30: Piazza Matteotti: SPORT IN FOSSA – A tavola con gli atleti tra i piaceri della cucina Romagnola – Prenotazione obbligatoria su Eventbrite.it

SABATO 30 NOVEMBRE
Ore 8:30: Piazza Mazzini: RUBICONE FOR SPORT – Social Ride & Run
Alleniamoci con i Campioni contro la violenza di genere.
Evento Gratuito – L’iscrizione da diritto alla partecipazione alla social ride & run con i campioni e al ritiro del gadget di partecipazione con prodotti tecnici degli sponsor e partecipazione al ristoro finale. – Prenotazione su Eventbrite.it
Ore 09.00 – 18.30: Piazza Mazzini, Temporary Shop “Artigianato & Souvenirs”: CHRISTMAS SHOOTING: 30 minuti di scatti fotografici con Lucia Alessandri nella magnifica ambientazione Chocolate – Posti limitati su prenotazione: 3483059058
Ore 14.30 – 18.00: Piazza Matteotti ex Scuola Pascoli, primo piano: Esposizione di Meteoriti “Pietre dal Cosmo” con il più grande collezionista italiano Francesco Moser.
Mostra astronomica e astronautica “Dalle Fosse alle Stelle”.
Ore 21.00: Teatro E. Turroni: Conferenza di Francesco Moser sulle Meteoriti; a seguire, premiazione degli elaborati dei ragazzi aderenti al progetto “Pietre dal Cosmo”

DOMENICA 1 DICEMBRE
Ore 9.00: Partenza Fossa Trek organizzato da Caveja Trek – Trekking ad anello, Lunghezza 14 km. Durata 4h 30m (escluse soste) Dislivello +500m. Costo guida € 15,00 – Pranzo libero in Fiera – Prenotazione obbligatoria! 328 5410633
Ore 9.00 – 20.00: Mercato d’eccellenze di prodotti tipici e Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.
Ore 9.00 – 20.00: Via Piave: Sala Giochi Analogica a cura di Laboratorio Marcone
Ore 9.00 – 20.00: Via XX Settembre: Laboratori liberi e gratuiti con artigiani e maestri d’arte & mestieri.
Ore 9.00 – 18.00: Teatro E. Turroni: “Ricordi di un anno insieme” – Mostra a cura dell’Ass. Fotografica Soglianese
Ore 9.00 – 19.00: Piazza Mazzini: Temporary Shop “Artigianato & Souvenirs” manufatti artigianali, artistici e prodotti tipici locali.
Ore 9.00 – 19.00: Piazza Garibaldi, Oratorio S. Francesco di Paola: “In cammino verso Sogliano” – presepe di Gei Gianluca ed Annalisa.
Ore 9.00 – 12.30 e 14.30 – 19.00: Piazza Matteotti Ex Scuola Pascoli, primo piano: Esposizione di Meteoriti “Pietre dal Cosmo”, con il piu’ grande collezionista italiano Francesco Moser. Mostra astronomica e astronautica “Dalle Fosse alle Stelle”.
Ore 09.30 e 15.00: Visite guidate gratuite “La poesia dei luoghi” – Prenotazione obbligatoria.
Ore 10.00 – 12.00 e 14.00 – 17.00: Musica itinerante con la Banda di Sarsina.
Ore 11.00 – 18.00: É Zîr dal Fòsi: percorso di degustazione a base di Formaggio di Fossa e vini di Romagna presso le sei fosse del centro storico.
Ore 11.00 – 15.30: Piazza Matteotti: Pranzo-ristoro presso i locali della Pro Loco.
Ore 11.00 – 22.00: Piazza Matteotti: “5 Ristoranti in Piazza”: cinque ristoranti soglianesi propongono menù a base di Formaggio di Fossa e non solo, in area coperta riscaldata.
Ore 18.00: Teatro E. Turroni: “Sedie” Quante cose può diventare un attore su una sedia?- Teatro di improvvisazione a cura di Theatro APS.

Musei Permanenti:
Ore 9.30-12.30 e 14.30-18.30 – Ingresso gratuito
– Museo del Disco d’Epoca – Palazzo della Cultura, ingresso da Piazzetta Garibaldi,19.
– Museo di Arte Povera – Palazzo della Cultura, ingresso da Piazzetta Garibaldi,19.
– Museo della Linea Christa – Palazzo della Cultura, ingresso da Via XX Settembre,56.
– Museo Leonardo da Vinci e la Romagna – Palazzo della Cultura, ingresso da Via XX Settembre,56.
– MUSO – Museo del Sottosuolo – Piazza Garibaldi,14.
– Museo Minerario – Piazza della Repubblica,26.
– Museo del Formaggio di Fossa – Via Le Greppe,14.

Mostre ed esposizioni temporanee:
Ore 9.30-12.30 e 14.30-18.30 – Ingresso gratuito
Mostra Ornitologica del Minatore presso Museo Minerario – Piazza della Repubblica, 26.
“Si Stampa” esposizione dei lavori eseguiti nel corso di calcografia a cura dell’ Ass. Tavolozza di Iride, via Piave, 12.
Esposizione del pittore Franco Carghini – Via XX Settembre, 20.

Prenotazioni Visite Guidate Gratuite:
Durata 1 ora circa. Partenze dall’Uff. Turistico come indicato nel programma; posti limitati, prenotazione obbligatoria allo 0541 817340 nei seguenti orari: lun/mer/gio/ven dalle 9:00-13:00 sab 9:30-12:30.

5 RISTORANTI IN PIAZZA: cinque ristoratori soglianesi propongono 5 menù a base di Formaggio di Fossa (e non solo), da assaporare in un’ampia area riscaldata e al coperto

E ZIR DAL FOSI: Percorso di degustazione a base di formaggio di fossa ed abbinamento con vini presso le 5 Fosse presenti in centro storico di Sogliano al Rubicone, in collaborazione con il “Consorzio dei Vini di Romagna”.€ 20,00 comprende: 
– calice di vetro/tasca portacalice 
– assaggi di Formaggi di Fossa di Sogliano abbinati a vini locali.

Servizio Navette gratuito per parcheggiare con comodità

Organizzato da Pro Loco Sogliano al Rubicone con il Patrocinio del Comune di Sogliano al Rubicone

Informazioni al pubblico:
ufficioturistico@comune.sogliano.fc.it
0541-817340 (lunedì, mercoledì, giovedi e venerdì dalle 09:00 alle 13:00 – sabato dalle 09:30-12:30) 
FB Pro Loco Sogliano al Rubicone
IG prolocosoglianoalrubicone