Fèsta de Bagòin ma la Tòra - 14^ edizione

dal 18 al 20 gennaio 2019
San Mauro Pascoli - Villa Torlonia (FC)
MAPPA E INFORMAZIONI
Fèsta de Bagòin ma la Tòra - 14^ edizione

Da venerdì 18 a domenica 20 gennaio 2019 14^edizione de la Festa de Bagoin ma la Tora (la festa del maiale alla torre) in coincidenza di Sant’Antonio Abate. Un appuntamento che ripropone un’antica tradizione della società contadina che si svolgeva proprio alla torre fino a pochi decenni fa. La festa del maiale, infat­ti, non e’ solo un momento di degustazione gastrono­mica ma la riscoperta di un modo di lavorare la carne direttamente sul posto per far riscoprire tradizioni di un tempo ormai scomparse.

PROGRAMMA
Venerdì 18
20.00 Apertura stand gastronomici (con possibilità di prenotare).
21.00 l’associazione “Romagna col Cuore” presenta la quinta rassegna con gruppi “pasquarul”.
Sabato 19
15.00 inizierà la lavorazione delle carni di maiale e la preparazione degli insaccati
17.00 dall’apertura dello stand gastronomico (con possibilità di prenotare) con prodotti a base di carne di maiale cotti rigorosamente alla brace
21.00 “La Vegia ad Sant’Antoni”, Serata della tradizione romagnola con canti e balli.
Domenica 20
9.00 Santa Messa nella Chiesa di San Pietro e Paolo, seguita dalla benedizione degli animali.
9.30 lavorazione con esposizione dei vari tipi di carni.
12.00 apertura stand gastronomico (con possibilità di prenotare), con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento.
15.00 “a Smitém e Bagòin” dimostrazione e selezione delle carni.
15.30 Canti e balli all’osteria, come una volta il pubblico potrà unirsi in canti e balli davanti a un buon bicchiere di vino.
17.00 apertura stand gastronomico.

Nelle tre serate sarà allestita un'esposizione di foto e commenti sul maiale.

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