39° Sagra del Bartolaccio
Domenica 1 e domenica 8 novembre 2026, Tredozio celebra la quarantesima edizione della Sagra del Bartolaccio, appuntamento dedicato a una specialità della cucina tosco-romagnola. La festa si svolge nell'area del campo sportivo e richiama visitatori curiosi di assaggiare le ricette del territorio, passeggiare tra le bancarelle e trascorrere una giornata nell'Appennino forlivese.
Il protagonista è il bartolaccio, conosciuto in dialetto come “e bartlàz”: una sfoglia ripiena di patate bollite, pancetta di maiale, grana e pecorino, cotta sulla piastra. È una preparazione che racconta la cucina contadina e l'incontro tra ingredienti semplici, lavorazioni manuali e tradizioni familiari. Alla sagra viene servita insieme ad altre proposte tipiche, creando un menù che valorizza i piatti legati alla montagna romagnola.
Tra le specialità segnalate nel programma figurano la polenta con cinghiale, la paciarella, dolce al cioccolato della tradizione locale, e i dolci preparati con le castagne. La giornata non si limita alla gastronomia: è prevista anche una mostra fotografica, mentre nelle vie del paese si svolge un mercato con prodotti alimentari e oggetti di artigianato. Gli artisti di strada contribuiscono ad animare l'evento e a coinvolgere il pubblico durante le due domeniche.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Vis in Fide di Tredozio, con il coinvolgimento del Comune nella gestione dell'area feste. L'ingresso è gratuito e gli stand gastronomici sono annunciati a partire dalle ore 11:00. Le due date rappresentano appuntamenti distinti: non è quindi prevista un'apertura continuativa per tutta la settimana. Prima della partenza è utile verificare eventuali aggiornamenti sugli orari delle attività e sulla viabilità.
La Sagra del Bartolaccio è anche un'occasione per visitare Tredozio, scoprire il suo centro e vivere una tradizione che, giunta alla quarantesima edizione, continua a riunire la comunità attorno alla buona cucina. Fra piatti caldi e incontri tra generazioni, il paese ritrova una festa davvero partecipata.
