Festa del Cinghiale

FESTA DEL CINGHIALE
DAL 9 AL 12 MAGGIO
Anche quest'anno la Festa si sposta a Brisighella, (RA) causa inagibilità del campo sportivo di Zattaglia dopo l'alluvione del 2023. 
La carne di cinghiale, cotta in maniera sopraffina dal GRUPPO SPORTIVO VALSINTRIA e i suoi volontari, è proposta in umido o in salsa ed è la protagonista della FESTA DEL CINGHIALE.

LO STAND GASTRONOMICO E' APERTO TUTTE LE 4 SERATE, SABATO - DOMENICA E LUNEDì ANCHE A PRANZO!

Nel menù fanno bella mostra i PRIMI fatti prettamente a mano dai nostri pensionati, a cominciare dagli ORECCHIONI, pasta ripiena con spinaci, ricotta e parmigiano, a seguire le classiche TAGLIATELLE, il cui condimento principe è il RAGU' ovviamente anche di cinghiale, ideale anche per la POLENTA che quest'anno è proposta anche AL FORMAGGIO CON I FUNGHI.
I SECONDI piatti sono il prelibato frutto della sapiente lavorazione delle carni dell'ungulato:
STUFATO con COSTOLE di CINGHIALE e PATATE, SALMI', TRIPPA , SALSICCIA e STINCHI di CINGHIALE, CASTRATO, e SALSICCIA  con patate e pomodori gratinati... PIADINA, CIAMBELLE E PESCHE ALLA NOCCIOLA  completano il vasto menù.

La FESTA DEL CINGHIALE, lascia spazio anche ad eventi e attività collaterali come giochi, mercatini, musica dal vivo.
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