Festa Selvaggia. Oltre il Cervo. Sagra della selvaggina locale

Sagra dedicata alla selvaggina locale, con piatti unici e ricette tradizionali preparate con carne di selvaggina regolarmente catturata, macellata e certificata. L’evento è promosso dai ristoratori di Campigna e Corniolo insieme alla Pro Loco Corniolo Campigna, per valorizzare un territorio riconosciuto anche dall’UNESCO.

Programma gastronomico
Presso i propri ristoranti:
-Bar Ristorante I Faggi
Propone daino e cinghiale in spezzatino e alla brace.
-Ristorante Lo Scoiattolo
Propone spezzatino bianco di cinghiale con
crema di piselli (solo sabato).
-Hotel Leonardo
Propone specialità di cervo: in summisticanza dell'orto all'aceto balsamico - in bianco su crema di mais - ragù per tagliatelle o taglierini freschi alla moda delle nonne.
-Chiosco AlpenBar Campigna
Propone medaglioni di cinghiale.
-Chalet La Burraia
Propone spiedone di cervo con cipolle e peperoni, patata burro e timo (solo sabato).
-Locanda Michelacci
Propone tagliatelle di cervo e cinghiale - Polenta con spezzatino di cinghiale
-Agriturismo Poderone
Propone brasato di cervo con cipolline in agrodolce (solo sabato)
-Ristorante Pini
Propone hamburger di cinghiale
-Hotel Granduca - Campigna
Specialità di Cervo

inoltre la Proloco Corniolo Campigna propone:
-Tagliatelle alla lepre o di cinghiale
-Tortelli di patate con ragù di cinghiale
-Polenta "gialla" con ragù e spezzatino di cinghiale
- Spezzatino di cinghiale (solo domenica)
- Fagiano di nonna Altea

Per finire dolci tradizionali.
Per ulteriori info: 338 4551601 -377 4131417
Pagina Facebook Pro-loco Corniolo Campigna