Festa Selvaggia. Oltre il Cervo. Sagra della selvaggina locale

Sagra dedicata alla selvaggina locale, con piatti unici e ricette tradizionali preparate con carne di selvaggina regolarmente catturata, macellata e certificata. L’evento è promosso dai ristoratori di Campigna e Corniolo insieme alla Pro Loco Corniolo Campigna, per valorizzare un territorio riconosciuto anche dall’UNESCO.

Programma gastronomico

Presso i propri ristoranti:

• Bar Ristorante I Faggi
  Propone daino e cinghiale in spezzatino e alla brace.
• Hotel Leonardo
  Specialità di cervo: in summisticanza dell’orto all’aceto balsamico, in bianco su crema di mais, ragù per tagliatelle o taglierini freschi alla moda delle nonne.
• Locanda Michelacci
  Tagliatelle di cervo e cinghiale, polenta con spezzatino di cinghiale.
• Chalet La Burraia
  Specialità di cervo (solo sabato).
• Ristorante Pini
  Hamburger di cinghiale.
• Agriturismo Poderone
  Brasato di cervo con cipolline in agrodolce (solo sabato).
• Hotel Granduca – Campigna
  Specialità di cervo.

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Presso l’area feste Pro Loco:

• Ristorante Lo Scoiattolo
  Pappardelle al cervo (solo sabato).
• Chiosco AlpenBar Campigna
  Medaglioni di cinghiale.
• Agriturismo Poderone
  Brasato di cervo con cipolline in agrodolce (solo sabato).

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Proposte della Pro Loco Corniolo Campigna:

• Tagliatelle alla lepre o di cinghiale
• Tortelli di patate con ragù di cinghiale
• Polenta “gialla” con ragù e spezzatino di cinghiale
• Spezzatino di cinghiale
• Fagiano di nonna Altea
• Dolci tradizionali

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Per ulteriori info: 338 4551601 -377 4131417
Pagina Facebook Pro-loco Corniolo Campigna