Sagra del Carciofo Moretto

4 Maggio 2025: Brisighella celebra il Carciofo Moretto

A maggio, Brisighella rende omaggio a un prodotto tipico, autoctono e originale: il Carciofo Moretto.
La sagra si svolgerà domenica 4 maggio 2025.

Il Comune di Brisighella (Ravenna) può vantare numerosi prodotti tipici, vere eccellenze a livello nazionale. Il più rinomato è sicuramente l’olio extravergine d’oliva, ma merita una menzione speciale anche il Carciofo Moretto, un ortaggio unico, che cresce spontaneamente nei calanchi gessosi del territorio.
Il Moretto è “autoctono dell’autoctono”: si trova solo a Brisighella, in particolare nelle zone ben esposte al sole all’interno del Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola.

Qui sviluppa le sue migliori qualità organolettiche, mantenute nel tempo grazie all’assenza di interventi di selezione genetica. Questo lo rende un prodotto autentico, dal sapore deciso e inconfondibile.
Ha un colore viola con riflessi dorati, spine giallo-nere ben formate e rigide. Può essere gustato crudo o leggermente lessato, condito con sale e olio – meglio ancora se con il celebre Brisighello, con il quale condivide una base aromatica naturale.

Inoltre il borgo incontra l’arte
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