Festa del Maiale - 17° Cicciolata

A Cusercoli, nella Valle del Bidente, la Festa del Maiale – Cicciolata racconta una tradizione profondamente legata alla vita contadina romagnola.

La manifestazione è promossa dalla Pro Loco Chiusa d’Ercole e, nelle precedenti edizioni, ha animato il centro della frazione di Civitella di Romagna nella prima domenica di dicembre. Il 6 dicembre 2026 è la data indicata per il prossimo appuntamento, ma il calendario ufficiale non risulta ancora pubblicato: anche il numero della diciassettesima edizione attende una conferma diretta degli organizzatori.

Il momento più caratteristico della festa è la preparazione dei ciccioli, ottenuti dalla lavorazione del grasso di maiale. Durante la giornata, gruppi di norcini si ritrovano attorno ai paioli per mostrare le diverse fasi di una pratica tramandata nel tempo. Nelle edizioni precedenti la gara per il “Cicciolo d’Oro” ha visto confrontarsi decine di squadre, valutate da una giuria per la qualità del risultato. È un’occasione per conoscere gesti, strumenti e saperi che appartengono alla storia gastronomica del territorio.

Una visita alla festa può diventare anche l’occasione per scoprire Cusercoli, piccolo borgo affacciato sul Bidente e dominato dal suo castello. Per conoscere la data definitiva, gli orari, il programma della gara e le proposte gastronomiche del 2026 è consigliabile consultare i canali della Pro Loco Chiusa d’Ercole oppure contattare direttamente l’associazione. Le informazioni potranno essere aggiornate dopo la pubblicazione della locandina ufficiale.