giovedì 11 marzo 2010
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PRODOTTI TIPICI |
| (Vini di Romagna) |
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| |  | | Le prime notizie risalgono al lontano ‘600; si narra che durante un banchetto tenuto nel Monastero dei Frati Cappuccini in Santarcangelo di Romagna, alla presenza di Papa Leone XII ed illustri ospiti, fu servito questo vino prodotto dagli stessi monaci. | | |
| | | | L’Albana è un vitigno ‘a bacca bianca’, la cui origine sembra risalire ai tempi romani. Se ne trova traccia in scritti di quell’epoca che riferiscono di Galla Placidia, figlia di Teodosio. Altri ne fanno derivare il nome dai Colli Albani, da cui provenivano i Legionari colonizzatori della Romagna. Molto più probabilmente il suo nome deriva dalla qualità dell’uva chiara, che viene considerata la migliore delle uve bianche, da cui ‘Albus’ (bianco per eccellenza) = Albana. | | |
| | | | Vitigno ‘Bombino Bianco’ a ‘bacca bianca’. Di questo vino, innanzi tutto, colpisce il nome: deriva dal fatto che il contadino, dato il vitigno molto resistente e fertile che resiste a qualsiasi condizione climatica, riusciva a pagare i debiti contratti nell’annata vitivinicola. Infatti era usanza stipulare concordati anche ‘sulla parola’, detti appunto ‘Pagadett’. | | |
| | | | E'un vitigno a ‘bacca bianca’ che produce un vino leggero da consumarsi entro l’anno successivo alla vendemmia. L’origine risale ai periodi Etrusco e Romano. Ha un colore giallo paglierino, più o meno intenso; il suo profumo ricorda sentori floreali, erbe e fiori di campo. Di sapore secco e sapido | | |
| | | | Vitigno ‘Refosco dal Peduncolo Rosso’ a ‘bacca rossa’ di antica coltivazione. Se ne parla sin dall’epoca Bizantina durante la quale venne importato dalla Dalmazia e dall’Istria, in occasione della costruzione dei monumenti storici di Ravenna. è un vino rosso dolce o amabile, pronto da bere subito dopo la vendemmia.
Le sue principali caratteristiche sono il color rosso violaceo, con una breve spuma; il suo profumo è vinoso (il caratteristico odore del dopo fermentazione) con sentori di piccoli frutti rossi. Si può consumare già una settimana dopo la vinificazione. | |
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AGRITURISMI
