Cena Celtica

Come immergersi nel passato con cibi dimenticati...

Cena Celtica 2010 - 23 OTTOBRE- Aspettando SAMHAIN, il capodanno celtico, che si celebra nella notte fra il 31 ottobre e il 1 novembre, (per i più conosciuto anche come notte di Halloween) all’interno della rocca sforzesca di Riolo Terme, sabato 23 ottobre si svolgerà l’ormai conosciutissima CENA CELTICA. Si potranno gustare piatti della tradizione, rielaborati dai nostri chef per renderli più gradevoli ai palati odierni. Il tutto “farcito” da un allestimento con fronde ed animali (imbalsamati) che richiamerà le atmosfere dei boschi. Vi saranno i Druidi, i guerrieri, i musici e come “aperitivo” lo spettacolo curato dalla compagnia teatrale I REMOTI. Tutto questo per tornare indietro nel tempo di duemila anni per sognare e rievocare le tradizioni delle nostre origini.

E’ gradita la partecipazione in costume e la prenotazione è obbligatoria, ai numeri:
0546 71330 Pro Loco di Riolo Terme
339 3000448

Cena Celtica nel Castello
Menu elaborato nella cena del 2009

Aperitivo di idromele

Petto d'anatra in erba salvia e agresto di lamponi

Bruschetta zucca e cipolla su segale

Creme brulè al cacio erborinato della "terra di N'OG"

Minestra di castagne e farro nella notte di Samhain

Triangoli di ceci lardo cacio nepitella su crema di cicerchia

Cinghiale in cerusia gallica su polenta di castagne e cardi

"Muy tura alla brace" in salsa con tortino ai frutti d'autunno

Pane di segale - Ciambella di pane alla zucca  Focacce di farro

Fredda notte di "Lir" alla zucca con crostini di fichi e nocciole in salsa di vino al miele

Crostata di pomi e cannella

Caffè di farro

Vino e acqua

Menu elaborato dallo chef Monica Vincenzi Spettacoli e musiche dal vivo della tradizione celtica Serve prenotazione.