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martedì 7 settembre 2010
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I PRODOTTI DELLA ROMAGNA

Miele
 
Oggigiorno, le produzioni di miele più consistenti e strutturate si trovano nell’alto Appennino (compresa la Melata d’Abete) . Ma qualcosa è rimasto, della tradizione un tempo diffusissima in tutta la campagna romagnola: aziende agricole ed agrituristiche, anche della fascia collinare, producono e vendono direttamente confetture di miele.
Fra i più noti di produzione locale, quello di castagno,dal colore scuro e dal gusto amarognolo e quello d ’acacia,naturalmente fluido. Il miele emiliano-romagnolo “del crinale dell ’Appennino ”e “della pianura ”sono le denominazioni ufficiali.
 
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