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giovedì 2 settembre 2010
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PRODOTTI TIPICI

(sagre del miele)
 
 Miele
In tutta la regione viene prodotto miele di vario tipo,a seconda delle fioriture,quasi tutto di tipo vergine integrale,estratto cioè per centrifugazione senza aver subito trattamenti termici superiori a 40 °C.
Savor
Una sorta di marmellata diffusa un tempo soprattutto in Romagna.Densa e scura,accompagna indifferentemente piatti dolci,arrosti e bolliti. Si ottiene,dopo lunga bollitura,da un insieme di saba,frutti autunnali “dimenticati ”,frutta secca,polpa di zucca,scorze di arancio e limone.

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