Stage
in fattoria
Per realizzare una concreta
esperienza formativa che, attraverso un più stretto rapporto tra il mondo della scuola
e quello imprenditoriale, verifica le attitudini dei giovani,
il loro orientamento nel mondo del lavoro e l’inserimento
professionale. L’obiettivo è dare agli allievi, in
un contesto reale di lavoro, la possibilità di sperimentare
le loro “idee – progetto”, rendendoli protagonisti dell’organizzazione
delle attività in azienda e nel territorio.
Le fattorie faggioli, riconosciute dall’unione europea –
modello per il settore – saranno la realtà nella quale
gli studenti potranno fare esperienza e cimentarsi direttamente
con la vita rurale abbinata al turismo.
Durante lo stage lavoriamo con un insieme di metodi specifici
elaborati nel corso di quindici anni di studio e lavoro provenienti
dalla nostra “esperienza sul campo”. Il modo in cui si propongono
le tecniche adottate all’interno degli stages è volto
alla crescita evolutiva individuale e di gruppo ed allo sviluppo
del potenziale umano.
Una nuova figura per lo sviluppo rurale
Agriturismo, turismo rurale, prodotti tipici, bed & breakfast,
fattorie didattiche
Lezione di Fausto FaggioliIl futuro del territorio, sarà quindi
compito dell’operatore per lo sviluppo rurale, la nuova figura
professionale che, ogni giorno di più si proporrà come
veicolo per realizzare una nuova gestione dell’area rurale,
intesa come luogo dove non solo si producono alimenti, ma
dove vi è un forte impegno per la salvaguardia dell’ambiente
e della civiltà rurale più autentica, che gli
ultimi quarant’anni hanno completamente dimenticato. Nuove
figure di giovani imprenditori che esprimono fantasia e progettualità nel
creare nuovi sbocchi commerciali, forme associative, alleanze
con altre figure imprenditoriali; che sapranno coniugare
al meglio l’uso di tecniche agronomiche sempre più rispettose
degli equilibri ambientali con la capacità di valorizzare
in termini di marketing i prodotti agricoli e le pluri attività.
Per l’italia tutto questo significa nuove opportunità di
occupazione, facendo decollare definitivamente una seconda
agricoltura, parallela e altrettanto importante: quella delle
aree inter
Lezione di Federica Faggioline appenniniche e montane, dei
prodotti di nicchia, degli allevamenti che rivitalizzano
razze autoctone e dimenticate, delle produzioni tipiche,
delle case rurali da utilizzare per l’agriturismo, dello
sport, delle risorse forestali finalmente restituite al loro
ruolo, vitale per un paese come il nostro. Credendo con forza
nelle risorse della “campagna”, in questo senso abbiamo lavorato
e maturato un’esperienza che ora mettiamo a disposizione
di istituti tecnici e professionali, enti di formazione,
master universitari, gal (gruppo azione locale), che vedono
nello sviluppo rurale una specializzazione utile per offrire
ai propri allievi uno sbocco lavorativo concreto. Organizziamo
quindi stage in fattoria per operatori e futuri tecnici,
interagendo con tutte le imprese che sul territorio operano
per una migliore qualità della vita. Per realizzare
questi programmi abbiamo attrezzato vari laboratori per la
trasformazione di prodotti agroalimentari, campi catalogo
di piante officinali e all’interno della fattoria vi è una
sala didattica per le lezioni attrezzata per videoconferenze,
con lavagna luminosa e lavagna a fogli, televisione e videoregistratore,
computer con possibilità di utilizzo scanner e modem
allacciato ad internet.
International High School for Innovation in Information,
Education and Management Alta Scuola per l’Innovazione nella
Formazione e nel Management
IN.FOR.MENT nasce da un accordo fra: Università di
Bologna, Ferrara, Roma “Tor Vergata” e Fattorie Faggioli.
L’Alta Scuola attiva iniziative per rispondere in maniera
più rapida e flessibile alle esigenze della formazione,
dell’aggiornamento e della realizzazione di progetti pilota
nazionali ed europei, nell’ambito dello sviluppo economico
e culturale del Territorio. Al suo interno Fausto
Faggioli è Direttore
dell’Area dello Sviluppo Rurale.
FORMAZIONE A DISTANZA
I nuovi progetti di Formazione devono comprendere anche la.possibilità che
l’allievo possa aggiornarsi ed informarsi senza allontanarsi
dal luogo di studio / lavoro. A questa esigenza, che richiede
un sistema di formazione continua, rispondiamo con una organizzazione
che permette all’allievo di partecipare ad un insieme di
attività formative in una coinvolgente dimensione
NET-WORK. Il nostro modello di FAD si inserisce in una strategia
di formazione “mista” (presenza e distanza) che articoliamo
sulla complementarità di momenti formativi
di Stage e di attività in rete.
SCUOLA DI GUSTO
Uno Stage in Fattoria per sensibilizzare le giovani generazioni
alla riscoperta di quei valori connessi alla tradizione alimentare
che esprimono un patrimonio di cultura e storia, offrendo
interessanti opportunità per nuove professioni ed
imprese. Nasce così il progetto ”A Scuola di Gusto”
per passare dall’educazione alimentare all’educazione del
gusto, per mantenere il legame con il territorio, con le
stagioni, con le valenze salutari e culturali dell’atto nutritivo.
Per valorizzare e vendere il nostro grande patrimonio eno–gastronomico
che il mercato del Nord Europa aspetta con un offerta organizzata
ed efficiente.
STAGE PER OPERATORI AGRITURISTICI
Come lo si diventa e con quali aiuti
In campagna si possono fare attività collaterali all’agricoltura,
capaci di produrre reddito e di creare nuovi posti di lavoro.
Agriturismo vuol dire sviluppo e rivitalizzazione del territorio
rurale, che va vissuto potenziandone le peculiarità e
promuovendo una immagine di prodotto turistico tipicamente
agricolo, armonizzando le tecnologie d’avanguardia con le
irrinunciabili tradizioni. Il programma si svolgerà dal
giovedì al sabato e prevede la partecipazione diretta
dei corsisti alle esperienze quotidiane di una fattoria agrituristica.
Alcuni fra i temi trattati nei tre giorni di lezione: marketing,
la gestione dell’attività, gli aspetti della animazione
la comunicazione e l’analisi finanziaria. |
AGRITURISMI
Sagre
