PREDAPPIO

Il territorio comunale di Predappio, che dal 2006 può fregiarsi del prestigioso titolo di Città, ha tutte le caratteristiche per richiamare gli appassionati di storia e di architettura come gli amanti del mangiare e bere bene: è città di fondazione che conserva importanti esempi di architettura razionalista; diede i natali, oltre che al dittatore Mussolini, all’illustre uomo politico Adone Zoli; si propone come luogo di riflessione critica sulle vicende italiane a partire dal fascismo; dal Medioevo è “culla” del Sangiovese, vino di qualità pari ai grandi rossi italiani (Brunello, Chianti) che ne utilizzano per base il vitigno.

Predappio vanta origini antiche risalenti al Medioevo, di cui restano significative tracce nel borgo originario, Predappio Alta: la rocca fortificata (riaperta al pubblico dal 2008), i pittoreschi vicoli e la piazza centrale, insieme con il Museo del Vino nelle storiche cantine della famiglia Zoli, ne fanno uno dei più suggestivi paesi dell’entroterra; la frazione più popolosa è Fiumana, centro di origini neolitiche che presenta tracce di insediamenti di età romana e medioevale e, inoltre, ospita la settecentesca Villa Pandolfa; lungo la strada che congiunge Predappio e Fiumana, poi, s’incontra l’interessante chiesa romanica di S. Agostino in Rocca d’Elmici, le cui pareti interne presentano affreschi di varie epoche tra cui si segnala la cinquecentesca “Danza della Morte”. Il capoluogo, d’altro canto, ha una storia molto più recente: venne costruito, fra gli anni ‘20 e ’40 del XX secolo, trasformando il borgo rurale di Dovìa (paese natale di Mussolini) nell’attuale città di fondazione che, grazie all’opera di famosi progettisti (Di Fausto, Bazzani, Valle, Fuzzi, Giovannoni) presenta originali testimonianze degli stili urbanistici e architettonici dell’epoca e, in particolare, dell’architettura razionalista. Visitare Predappio, vero e proprio “museo all’aria aperta”, permette di comprendere appieno il valore del suo patrimonio storico - artistico e culturale; tra le tappe più significative di tale itinerario denominato “Museo Urbano” si segnalano Piazza Garibaldi (ex mercato viveri), la casa natale Mussolini, il complesso costituito da asilo e oratorio “Santa Rosa”, la casa del fascio, la basilica di S. Antonio da Padova, Palazzo Varano (oggi sede municipale) e il complesso costituito da pieve e cimitero di San Cassiano in Pennino.
Di notevole interesse, poi, l’ambiente naturale delle campagne circostanti, dove spiccano i rilievi solcati dai calanchi, le colline coltivate a vigneti e, a Predappio Alta, i castagneti secolari e le grotte della solfatara.
Prodotto principe dell’enogastronomia predappiese è il Sangiovese, vino romagnolo per eccellenza che conosce in Predappio una zona ad alta elezione produttiva; al di là delle testimonianze di tale antica tradizione, la vitalità del terroir è testimoniata dalla presenza di numerose aziende vitivinicole, riunite dal 2006 nell’Associazione per la promozione del Sangiovese di Predappio e territori limitrofi, le quali producono un Sangiovese eccellente, in possesso di tutti i requisiti per incrementare la propria diffusione ben oltre i confini della Romagna. Rinomati sono inoltre i salumi prodotti dalle numerose aziende agrituristiche e soprattutto i formaggi, freschi come stagionati, fra i quali meritano una menzione speciale il raviggiolo ed il formaggio di grotta (pecorino stagionato nelle grotte dell’ex solfatara di Predappio Alta).